Het voedselbos, de landbouw van de toekomst? Deel 1
Het voedselbos, de landbouw van de toekomst? Deel 1 Wouter van Eck noemt het een uit de hand gelopen hobby: hij heeft in Groesbeek een voedselbos van tweeënhalve hectare, met maar liefst meer dan vierhonderd eetbare soorten. Chef-kok Emile van der Staak is enthousiast over de enorme diversiteit en de heerlijke maaltijden die hij kan…